관광·호텔·외식경영

 

엔터테이닝 호텔관광서비스 (PPT자료 제공 - 강의용)

저자 : 양승훈

2021-03-15  |  979-11-91348-08-8 93980

408p  |  사륙배변형(188×235)/반양장

24,000원

 

환대는 주인이 손님을 맞이하는 방법입니다. 서비스 직원들이 서비스의 따스함을 찾을 수 있는 방법으로 환대를 제안합니다. 판매력을 강조한 이유는 서비스의 끝이 탁월함에 있는 것이 아니라 판매와 연결되는 서비스(service that sell), 즉 기업의 생존원리를 서비스 직원도 숙지해야 하며 이를 내면화해야 한다는 것입니다. 그리고 이 책의 부제로 붙인 엔터테인먼트는 엔터테인먼트 산업과 서비스 산업의 제휴, 서비스 산업의 체험성 강조 등에 주목하고 엔터테이닝한 서비스를 연출하는 엔터테이너를 미래의 서비스 직원으로 만들어 가야 한다는 의미입니다. 

 

Part 01 기초편
01장 기업경영과 서비스
02장 서비스란 무엇인가
03장 서비스와 사회

Part 02 이론편
04장 고객만족
05장 서비스 전략
06장 서비스 품질

Part 03 실행편
07장 서비스 디자인
08장 고객 컴플레인 관리
09장 서비스 교육훈련

Part 04 성과편
10장 팔리는 서비스
11장 서비스 문화
12장 엔터테이닝 서비스

 

신라대 관광경영학과 교수
고려대 사회학 학사
플로리다 주립대(FIU) 호텔경영대학원 석사
한양대 대학원 관광학 박사
LG전자
JW메리어트 호텔(마이애미)
로얄캐리비안 크루즈

 

 

1권