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전홍진
1957년 경북 의성에서 출생하여 1976년 조선호텔을 시작으로 코리아나 호텔, 올림피아 호텔, 그랜드 하얏트 서울을 거쳐 1997년 1월까지 그랜드 인터콘티넨탈 호텔에서 근무했다. 호텔 재직시절부터 전 유럽과 러시아 그리고 인도와 아시아를 비롯한 35개국을 방문하여 외국 호텔 각 부서와 식음료 영업현장과 외식업체들을 방문하여 관심 분야의 자료를 수집하기 시작했다. 호텔재직 중 호원대학교 관광경영학과를 거쳐 경기대학원과 전주대학원에서 호텔식음료와 마케팅에 관한 논문으로 석․박사 학위를 취득했으며, 군장대학과 호원․호남․전주․남부․배재대학교 등에서 후학들을 지도했다. 현재 광주보건대학 관광일어과 교수로 재직하면서 호텔과 관광관련 과목을 강의하고, 한국관광정보학회장을 맡아 활동하고 있다. 《생활 속에서 만나는 와인 이야기》(시공사)를 비롯한 여덟 권의 저서와 ‘호텔 식음료부문의 마케팅 전략 활성화 방안에 관한 연구(박사학위 논문)’ 외 논문 16편과 후학들을 지도하기 위한 저작과 연구에 열중하고 있으며, 특히 호텔과 외식경영과 창업에 관해 특별한 관심을 가지고 연구 활동 중에 있다.
hjjeon@ghc.ac.kr
김희수
1950년 경주에서 출생하여 효성고와 서울보건대학(현 을지대학교)을 거쳐 청운대학교를 졸업했다. 서울 로얄호텔을 시작으로 웨스틴 조선호텔을 거쳐 그랜드 하얏트 서울과 리츠 칼튼 호텔 식음료 부장, 대호 헬스 랜드 상무이사, (주)하드락 카페 서울 총 지배인, J.W Marriott Hotel Seoul에서 식음료부 수석 부장과 임피리얼 팰리스호텔 총지배인을 역임하였다. 현재 (주)영조주택 호텔사업부 상무이사로 재직 중이다. 1984년 미국 뉴욕의 코넬 호텔 대학을 수료하고, 1996년 관광호텔 총지배인 자격증을 취득하였다. 각종 국제행사를 성공적으로 개최한 공로로 정부로부터 제70차 IPU회의 공로패, 올림픽 기장상을 수상했다. 이외에도 여러 나라에서 호텔의 간부 교육을 비롯한 다양한 해외연수 경험을 가지고 있다. 서울보건대학에서 겸임교수로 후진을 양성하기도 했으며 저서로는 《생활 속에서 만나는 와인 이야기》(시공사)가 있다.
hskim_49@hanmail.net
신경호
1965년 전북 김제에서 출생하여 1990년부터 로얄호텔, 코아호텔, 프라도호텔 등에서 13년간 호텔의 다양한 분야에서 근무했다. 호원대학교를 거쳐 경기대학원에서 호텔경영전공으로 석사학위를 취득하였고, 서남대학교에서 박사과정을 수료하였다. 호원대학교, 원광보건대학, 순천청암대학, 전남도립대학에서 겸임교수로 후학들을 지도하기도 하였다.
2003년부터 한국폴리텍 3대학 정선캠퍼스 호텔경영과 교수로 재직하면서 후학들을 열심히 지도하고 있는 중이다. 특히 강원지역의 관광발전을 위해 지역사회에서 열심히 활동 중이며 ‘조주기능사 국가자격시험 출제위원 및 실기검정위원’과 서비스 및 테이블 매너 강사로 활동 중이다.
ehotel@dreamwiz.com
서광열
1955년 전남 함평 출생으로 1975년 서울 웨스턴 조선호텔 식음료부 근무를 시작으로 서울 롯데호텔 그리고 서울 밀레니엄 힐튼 호텔 식음료 부서 지배인으로 2007년 1월까지 근무했다. 명지대학교에서 영문과와 교통관광대학원을 졸업하고 경기대학원 호텔경영학과에서 박사 과정을 수료하였다. 호텔 재직 시 광주대학교, 관동대학교 호텔관광학부 겸임 교수로 후학들을 지도하였다. 2007년 3월부터 관동대학교 호텔관광학부 교수로 임용되어 현재에 이르고 있다.
suhkyosu@yahoo.co.kr
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2008-01-15 | 978-89-5912-036-9 93590){kind=small}
