외식업의 성공, 기획과 실행에서 시작됩니다.

이 책은 단순한 매뉴얼이 아닙니다. 브랜드 설계, 상권 분석, 마케팅, 고객 경험까지 성공적인 외식 브랜드를 위한 모든 것을 담았습니다.  

외식업의 새로운 시대, 왜 프로듀싱이 필요한가?

성공적인 외식업은 이제 단순히 매장을 열고 좋은 음식을 제공하는 것만으로는 이룰 수 없습니다. 고객의 기대는 점점 더 복잡해지고, 경쟁은 더욱 치열해지고 있으며, 디지털 기술의 발전은 외식업 전반에 새로운 도전과 기회를 동시에 제공하고 있습니다. 이러한 환경 속에서 외식업 프로듀싱은 더 이상 선택이 아니라 필수가 되고 있습니다. 외식업 프로듀싱은 외식업을 단순히 음식과 서비스로 정의하는 것을 넘어, 고객의 경험과 브랜드의 가치를 설계하는 과정입니다. 

이 책은 외식업 프로듀서로 성장하고자 하는 이들에게 실질적이고 체계적인 가이드를 제공합니다. 창업을 준비 중인 이들부터 이미 외식업을 운영하고 있지만 한 단계 더 도약을 꿈꾸는 경영자까지, 누구에게나 유용한 통찰과 전략을 담고 있습니다. 

이 책을 통해 여러분이 외식업 프로듀서로서의 여정을 시작하고, 고객과 브랜드 모두에게 의미 있는 가치를 창출하며, 외식업에서 새로운 기준을 세우기를 바랍니다.

식당 온라인 마케팅, 이제는 데이터와 AI로 실행하라!

단순한 홍보가 아닌, 전략적인 온라인 마케팅이 필요한 시대입니다. 

이 책은 챗GPT를 활용하여 식당 마케팅을 체계적으로 기획하고, 

최소 비용으로 최대 효과를 내는 방법을 알려드립니다. 

디지털 시대, 당신의 식당을 성공적으로 브랜딩하는 방법을 지금 시작하세요!

한때 식당의 성공은 좋은 위치와 훌륭한 맛으로 충분했습니다. 입소문이 곧 최고의 광고였고, 현수막이나 전단지만으로도 고객을 끌어모을 수 있었습니다. 그러나 시대가 변했습니다. 

온라인 마케팅은 단순한 선택이 아니라 생존 전략이 되었습니다.

온라인 마케팅은 단순히 광고를 내는 것이 아닙니다. 고객이 당신의 식당을 발견하고, 신뢰하고, 방문하도록 돕는 강력한 도구입니다.

이 책과 챗GPT로 만들어 갈 당신의 식당 성공 이야기

이 책은 단순히 온라인 마케팅을 설명하는 데 그치지 않습니다. 당신의 식당이 가진 강점을 온라인에서 극대화하고, 더 많은 고객에게 사랑받을 수 있는 현실적이고 실천 가능한 방법을 알려줍니다. 챗GPT라는 강력한 도구를 통해, 당신의 식당이 효율적이고 스마트한 경영 방식으로 더 큰 성공을 이루도록 돕는 실질적인 가이드가 될 것입니다.

20세기 후반부터 가속화된 세계화의 물결은 국가 간 장벽을 허물어뜨렸고, 혁신적인 정보통신기술과 고도화된 운송수단의 발달로 인해 지구촌이라는 개념이 더 이상 비유가 아닌 현실이 되었다. 이러한 변화의 소용돌이

속에서, 글로벌 비즈니스에 대한 깊이 있는 이해는 단순한 학문적 호기심을 넘어 생존과 번영을 위한 필수 요소로 자리를 잡았다.

과거의 무역학이 주로 상품과 서비스의 국제적 이동에 초점을 맞추었다면, 오늘날의 글로벌 비즈니스는 그 범위와 깊이에서 현저히 확장되었다. 이제는 개별 국가의 경제정책, 복잡다단한 국제 정세, 다국적 기업의 전략적 경영 등을 포괄적으로 조망해야 한다. 더불어 전통적인 무역이론을 토대로, 끊임없이 진화하는 국제규범, 법령, 제도, 관습, 그리고 최신 전문지식을 유기적으로 결합하여 실무에 적용할 수 있는 능력이 요구된다. 

이러한 시대적 요구에 부응하고자, 본서 ｢글로벌 비즈니스의 이해｣는 기존의 무역학 개론서와 국제경영 원론의 핵심을 재구성하여, 무역이론, 무역실무, 국제 경영이라는 세 개의 큰 축을 중심으로 총 12개의 장을 통해 글로벌 비즈니스의 전모를 조망하였다.

제1부는 무역이론의 기초를 다루는 5개의 장으로 구성되어 있다. 제2부는 무역실무의 핵심을 다루는 4개의 장으로 구성되었고 제3부는 국제경영의 전략적 측면을 다루는 3개의 장으로 구성되었다. 

  최근 무역 환경은 불확실성의 증가, 디지털 무역의 확산, 국제 규범의 복잡화 등 급변하는 경제 상황에 따라 더욱 정교하고 전문적인 실무 역량을 요구하고 있다. 이러한 시대적 요구에 부응하여 집필된 <무역실무>는 무역실무를 처음 접하는 대학생과 실무자들이 국제무역의 이론적 기초를 탄탄히 다지고, 실질적인 업무 수행 능력을 갖출 수 있도록 체계적으로 구성하였다. 이 책은 개념 정리에 머무르지 않고 실제 무역거래에서 발생하는 계약체결, 대금결제, 보험, 운송, 통관, 클레임 처리 등 전 과정을 실무적 관점에서 상세히 다루고 있다. 

  무역의 정의, 특성, 대상 등 무역에 대한 기초 개념을 이해하기 쉽게 설명하고, 글로벌 경제에서 무역이 차지하는 중요성과 역할을 구체적으로 서술하였다. 또한 인코텀즈(Incoterms), UCP 600, CISG 등 국제적으로 통용되는 규칙을 명확하게 정리하여 실무에 적용할 수 있도록 하였으며, 협회적하약관(MIA) 등 보험 관련 국제 규정도 실무와 연결하여 설명하였다.

인류는 여러 차례의 기술혁명을 통해서 생산성을 향상시키고 삶의 질을 높여왔다. 인류가 이러한 역사를 이루는 데에는 인간이 가진 여러 가지 고차원적 사고 능력이 작동했다. 이러한 사고 능력은 창의성과 융합적 사고로 대표되며, 이는 인공지능 시대에 더욱 중요한 역량으로 부각 되고 있다. 

이 책, “미래를 여는 융합적 사고와 문제해결”은 인공지능 시대에 필요한 창의적 사고와 문제해결 능력을 기르기 위한 지침서이다. 각 장에서는 인공지능 시대에 필요한 고차원적 사고를 창의융합적 사고와 문제해결 능력을 중심으로 독자들이 실질적인 통찰과 도구를 얻을 수 있도록 구성하였다.

1장에서는 창의성과 융합적 사고의 중요성을 강조하며, 2장에서는 창의적 발상법을 소개했다. 3장과 4장은 기획과 디자인 씽킹을 통해 창의적 사고를 실천하는 방법을 다루었다. 5장과 6장은 비판적 사고와 논증을 통해 합리적 문제해결을 도출하는 능력을 배양하고자 했다. 7장은 인공지능시대에 필요한 정보윤리를 설명했다. 8장은 메타인지와 문제해결을, 9장은 의사결정과 문제해결과정을, 10장은 창의적 문제해결의 실제 사례를 설명하여 문제해결 능력을 계발하는 데 도움을 주고자 했다. 마지막으로 11장은 이 책의 결론 부분으로 지속가능한 인간의 삶을 위한 방향성을 제시했다.