이 책은 저자가 지난 20년간 대학에서 대학생과 일반인을 대상으로 ‘기업가정신과 창업’을 강의하면서 대학생들을 위해 창업 그 자체보다는 창업에 필수적인 ‘기업가정신’의 중요 요소들을 배우고 이해하며, 실습할 수 있도록 기획하고 저술되었다.

또한 10년간의 창업 실전 경험과 12년간의 스타트업 보육 및 투자 경험을 바탕으로 ‘기업가적 사고’를 가질 수 있도록 교재 내용을 작성하였다.

기업을 둘러싼 국내외 시장 환경은 더욱 변동적이고 복잡하며 불확실해지고 있다. 이러한 시장 환경 아래에서 글로벌 기업과의 국내외 경쟁을 극복하고 지속적으로 성장하기 위해서는 우리 기업도 적극적인 해외진출을 통하여 글로벌 경영으로 나아가지 않을 수 없다.

우리 기업이 세계시장으로 나아가기 위해서 가장 필요한 것이 글로벌 마케팅에 대한 이해와 적용이다. 이러한 마케팅의 범위와 대상은 한국 경제의 성장과 더불어 확대되었다. 전 세계를 대상으로 한 글로벌 다국적기업의 출현과 한국 시장으로의 진출, 그리고 역으로 한국기업들이 글로벌 시장에 적극적으로 진출하면서 마케팅의 개념과 내용도 달라질 필요가 있다.

이 책은 이러한 글로벌 마케팅 교육의 필요와 그 중요성을 인지하고, 이를 효과적으로 교육할 수 있는 내용을 중심으로 구성하였다. 각 장에서는 해당 주제에 따라 글로벌 다국적기업의 활동을 이해하고 구체적으로 마케팅 영역의 핵심개념과 실제 사례를 탐구, 설명하고 있다. 아울러 일반적 마케팅 활동의 개념과 주요 내용 설명에 그치지 않고 구체적인 사례와 실무에 대한 팁을 추가하여 내용을 더욱 풍부하게 구성하고자 하였다.

세계 기술 전쟁은 더욱 치열해지고 있으며 지식재산(Intellectual Property, IP)은 갈수록 더욱 중요해질 것이다. 우리와 같이 무역의 비중이 매우 크고 유럽 내 영향력이 매우 큰 독일의 최근 지식재산(IP) 정책은 330개 규정을 담고 있는 독일산업표준(DIN) 77006을 제정하여 IP 경영을 기업이 스스로 “자기 적합성 선언”을 통해 효율적으로 운용하도록 하고 있다. 

기업 측면에서 보면 지식재산이 보호되어야 하는 것은 말할 것도 없지만 ESG 경영과 같이 기업 경쟁력을 강화하기 위한 지식재산의 경쟁력 창출은 물론이거니와 이에 따른 이익을 가져올 수 있는 지식재산권의 활용은 이제는 간과할 수 없는 중요한 경영 과정의 일부로 인식되어야 한다. 이런 측면에서 보면 독일이 ISO 경영시스템의 일환으로 소위 ‘지식재산 경영시스템’을 규정한 DIN77006이 주는 의미는 매우 크다.

본서는 DIN77006의 내용을 소개하고 이를 바탕으로 우리 기업이 해야 할 ‘지식재산 경영시스템’의 본질적 내용에 대해 살펴보려 한다. 이를 통해 기업을 위한 지식재산 경영의 새로운 패러다임이 이식되기를 바라며 지식재산 경영시스템을 기업 내로 강력하게 도입하고 경영과 일체화에 도움이 되길 바란다.

외식업의 성공, 기획과 실행에서 시작됩니다.

이 책은 단순한 매뉴얼이 아닙니다. 브랜드 설계, 상권 분석, 마케팅, 고객 경험까지 성공적인 외식 브랜드를 위한 모든 것을 담았습니다.  

외식업의 새로운 시대, 왜 프로듀싱이 필요한가?

성공적인 외식업은 이제 단순히 매장을 열고 좋은 음식을 제공하는 것만으로는 이룰 수 없습니다. 고객의 기대는 점점 더 복잡해지고, 경쟁은 더욱 치열해지고 있으며, 디지털 기술의 발전은 외식업 전반에 새로운 도전과 기회를 동시에 제공하고 있습니다. 이러한 환경 속에서 외식업 프로듀싱은 더 이상 선택이 아니라 필수가 되고 있습니다. 외식업 프로듀싱은 외식업을 단순히 음식과 서비스로 정의하는 것을 넘어, 고객의 경험과 브랜드의 가치를 설계하는 과정입니다. 

이 책은 외식업 프로듀서로 성장하고자 하는 이들에게 실질적이고 체계적인 가이드를 제공합니다. 창업을 준비 중인 이들부터 이미 외식업을 운영하고 있지만 한 단계 더 도약을 꿈꾸는 경영자까지, 누구에게나 유용한 통찰과 전략을 담고 있습니다. 

이 책을 통해 여러분이 외식업 프로듀서로서의 여정을 시작하고, 고객과 브랜드 모두에게 의미 있는 가치를 창출하며, 외식업에서 새로운 기준을 세우기를 바랍니다.

식당 온라인 마케팅, 이제는 데이터와 AI로 실행하라!

단순한 홍보가 아닌, 전략적인 온라인 마케팅이 필요한 시대입니다. 

이 책은 챗GPT를 활용하여 식당 마케팅을 체계적으로 기획하고, 

최소 비용으로 최대 효과를 내는 방법을 알려드립니다. 

디지털 시대, 당신의 식당을 성공적으로 브랜딩하는 방법을 지금 시작하세요!

한때 식당의 성공은 좋은 위치와 훌륭한 맛으로 충분했습니다. 입소문이 곧 최고의 광고였고, 현수막이나 전단지만으로도 고객을 끌어모을 수 있었습니다. 그러나 시대가 변했습니다. 

온라인 마케팅은 단순한 선택이 아니라 생존 전략이 되었습니다.

온라인 마케팅은 단순히 광고를 내는 것이 아닙니다. 고객이 당신의 식당을 발견하고, 신뢰하고, 방문하도록 돕는 강력한 도구입니다.

이 책과 챗GPT로 만들어 갈 당신의 식당 성공 이야기

이 책은 단순히 온라인 마케팅을 설명하는 데 그치지 않습니다. 당신의 식당이 가진 강점을 온라인에서 극대화하고, 더 많은 고객에게 사랑받을 수 있는 현실적이고 실천 가능한 방법을 알려줍니다. 챗GPT라는 강력한 도구를 통해, 당신의 식당이 효율적이고 스마트한 경영 방식으로 더 큰 성공을 이루도록 돕는 실질적인 가이드가 될 것입니다.