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권정희 현) 백석문화대학교 관광학부 교수 학력) 경기대학교 서비스경영학과 호텔경영학 석사 세종대학교 호텔관광대학 외식경영학과 외식경영학 박사 경력) 특1급 호텔 24년 근무(신라호텔, 르네상스호텔, 그랜드힐튼호텔) 활동) 한국호텔리조트학회 이사, 한국 산업인력공단 조주기능사 실기시험 심사위원, 한국국제요리 경영대회 심사위원, 전국대학생 칵테일 경영대회 심사위원
김순하 현) 숭의여자대학교 관광과 교수 학력) 일본, 경응의숙(게이오)대학 상학연구과 석사 일본, 경응의숙(게이오)대학 상학연구과 박사수료 세종대학교 호텔관광대학 외식경영학과 외식경영학 박사 활동) 한국외식산업학회, 한국호텔리조트학회, 한국커피학회 상임이사 일본푸드서비스학회, 일본관광호스피탈리티교육학회 회원
장미향 전) 한국관광대학교 호텔경영과 교수 학력) 이화여자대학 이학사 Pennsylvania State University 호텔경영학과 석사 세종대학교 호텔관광대학 경영학 박사 활동) 한국호텔리조트학회 이사, 한국외식산업학회 이사
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2016-09-10 | 978-89-90245-96-0 93320){kind=small}
