ESG는 기업, 기관, 정부 측면에서의 중장기적인 리스크 헤지 경영(Risk Hedge Management)이며, 글로벌적으로는 규제를 동반하고 국가와 금융 그리고 기업에는 압력으로 작용하고 있고, 디지털전환(Digital Transformation)과 연계해서 혁신하고 있다. 

이런 상황 속에서 새로운 지식을 창출하고, 위험을 감수하면서도 사업화를 추진하거나 사업에 반영하려는 의지와 행동은 국가 차원에서 매우 중요한 일이며, ESG창업도 이중에 하나이다. 우리나라에서 ESG와 관련된 사업영역이 확대되기 위해서는 무엇보다도 혁신적인 사고와 기업가정신이 높아져야 하며, 정부차원에서도 ESG 시민 체감 정책과 ESG창업 붐(boom) 조성이 요구된다. 

ESG 환경 규제로 조선업 등에서 직면하게 되는 문제를 해결하고 해당 산업의 경쟁력을 높이기 위해서는 ESG 이해관계자들의 ESG창업 생태계 조성과 활성화가 무엇보다 중요하며, 대기업, 중견기업 및 중소기업이 대처하지 못하는 부분을 ESG 스타트업들을 통해 그들의 경쟁력을 강화할 수 있고, ESG는 청년세대 특히 MZ세대의 가치관과 일맥상통한 점이 많다. 

저자인 창업전문가 한광식 전문대학창업교육네트워크(CEEN) 회장과 ESG전문가 박종철 미국변호사(법학박사)는 ESG창업의 이론, 실무 및 글로벌 사례 등을 상세하게 제시하여 독자들이 전세계에서 활성화되고 있는 ESG창업을 쉽게 이해하고, ESG 생태계 조성과 지원에 도움을 주고자 한다. 

특히, 본서는 ESG 개관, ESG행정, ESG 금융과 투자, ESG 평가와 공시, ESG경영, 아이디어와 창의성, 아이디어 발상법, 창업아이템 발굴 및 선정 원칙 및 글로벌 ESG창업 사례 등을 다루고 있어 ESG창업을 준비하는 독자들에게 길라잡이의 역할을 할 것이다. 무엇보다도, ESG 이슈에 대한 체계적인 교육, ESG 지표 및 표준 개발을 통해 ESG와 관련된 표준화, 규제 등에 효과적으로 대비하고, 다양한 아이디어와 기술, 관련 솔루션 개발 등을 통해 ESG 국가 경쟁력이 제고되어야 하는데, 저자들은 이 책이 그 역할을 하기를 기대한다.

본 서가 가지고 있는 특징이자 목표는 공급사슬의 전략적 구조에서부터 운영, 설계, 통합, 그리고 변화의 방향까지 각 영역에서의 관련된 핵심 개념과 이론적 틀, 사례 들을 되도록 빠짐없이 소개하여 향후 공급사슬에서의 변화에서도 효율적으로 대응할 수 있는 이론적, 실용적 도구를 제공하는 것이다.

본 서는 5부 15장으로 구성되어 있다. 1부에서는 공급사슬의 전략적 영역을 이해하는 데 초점을 맞추었는데, 먼저 1장에서는 공급사슬관리의 목적과 기본 개념들, 그리고 2장에서는 공급사슬의 전략적 구조를 소개한다. 2부는 공급사슬의 운용 측면에서 가장 핵심적인 영역인 수요와 공급 측면에서의 이론을 다룬다. 먼저 3장에서는 공급사슬에서의 수요예측과 관리를, 4장에서는 공급사슬에서의 수요를 충족시키기 위한 판매운영계획에 대해서 다룬다. 5장에서는 수요-공급의 균형을 위한 실질적 도구로서 재고에 대한 운영 측면의 재고관리 기법을 소개한다. 2부의 마지막 6장에서는 공급사슬 네트워크상에서의 수요를 충족하는 운영적 기법을 다룬다.

3부에서는 공급사슬 네트워크의 설계와 수송에 대한 문제를 다루며, 7장에서는 공급사슬상의 설비입지에 대한 의사결정문제를, 8장에서는 공급사슬상의 수요지에 대한 배송 최적화 문제를, 마지막으로 9장에서는 공급사슬의 배송 네트워크의 효율적인 설계 기법을 다룬다. 4부에서는 공급사슬의 통합 관점에서 네 가지 영역에 대한 주제를 다룬다. 10장에서는 공급사슬관리의 성과 측정에 대한 관리적 중요성과 지표를 설명하고, 11장에서는 공급사슬의 성공적 운영을 위한 협업의 개념과 메커니즘을 다루며, 12장에서는 공급사슬에서의 위험관리의 중요성과 주요 모형들을 소개하며, 마지막 13장에서는 공급사슬관리 대상의 주요 부문인 서비스 공급사슬 영역에서의 여러 가지 주제를 다룬다. 5부에서는 본 서의 마지막 주제로서 공급사슬의 변화를 다룬다. 우선 14장에서는 최근 등장하고 있는 여러 가지 기술 중 3D 프린팅 기술을 중심으로 공급사슬에 미치는 영향과 변화를 다루며, 마지막 장인 15장에서는 4차 산업혁명 환경에서의 공급사슬의 변화 모습과 속성을 소개한다.

본서의 집필 목적은 새로운 이론을 소개하거나 저자의 주관적인 논리는 펼치는 것이 아니라, 서비스 산업 종사자나 전공자들이 명확하고 쉽게 이해하고 공부할 수 있도록 관련 이론과 개념들을 소개하고 재정리하는 데 있다. 즉, 고객 만족과 서비스경영에 대한 국내외 학자들의 저서, 논문, 기사, 이론, 사례등을 인용하고 발췌하여 재정리한 것으로, 고객 만족 서비스경영에 대한 기본이론과 실무를 쉽고 명확하게 익힐 수 있도록 집필했다.

구체적으로 1부 SM 개론으로 서비스와 고객에 대한 이해를 중심으로 서비스 비즈니스를 전반적으로 살펴볼 수 있도록 구성했다. 2부는 SM 전략으로, 차별화 전략, 품질관리전략, 인적자원관리, 유통관리 등 8개의 장에서 전략을 구체적으로 살펴보았다. 3부 SM 실무에서는 서비스 현장에서 발생하는 고객 응대 서비스와 커뮤니케이션, 글로벌 매너뿐만 아니라 최근 주목받고 있는 MICE 산업 실무까지 포함하여 다루었다.

많은 학자들과 정부 관계자들이 기업가정신(Entrepreneurship)이 경제와 기술 발전 및 새로운 일자리 창출에 효과가 있음을 인식함에 따라 기업가정신이 국가와 사회 발전에 매우 중요한 역할을 한다는 데 관심을 표명하고 있다. 대부분의 새로운 일자리들은 기존 대기업에 의해 생성되기보다는 기업가적 창업기업들(Entrepreneurial Startup Companies)에 의해 만들어진다는 경제적 증거들 또한 이러한 흐름을 뒷받침해 주고 있기도 하다.

이 책은 지난 11년간 대학에서 창업학을 가르치는 강의자와 또 연구자로서, 특히 교양 과정에서 ‘기업가정신과 창업’ 관련 과목을 어떻게, 무엇을 강의하는 것이 맞는지에 대해 오래 고민한 끝에 만들어진 결과물이다. 책의 근간에는 대표저자가 10년간 직접 창업하여 4개의 법인과 1개의 개인사업자를 모두 매각해본 창업 경험자로서의 감각과 10년간 상장기업과 비상장 벤처기업에 투자해 본 투자 경험자로서의 시각, 그리고 11년간 다양한 계층의 수강자들에게 ‘기업가정신과 창업’을 가르쳐본 경험이 함께 녹아들어 있다. 또한 각 장 끝에 연습문제를 포함하여 학습 내용을 다시 한 번 확인할 수 있도록 하였다.

먼저 내용구성을 보면 호텔경영의 개론적인 내용, 호텔경영의 전략적 기능, 호텔산업 환경전략, 호텔마케팅 전략, 호텔소비자 행동전략, 호텔인력관리 전략, 호텔서비스 품질전략, 호텔경영 전략연구, 글로벌 호텔경영전략, 호텔기업의 글로벌문화, 끝으로 호텔브랜드 전략과 향후 전망 등 총 11장으로 구성하였다. 이 과정을 통하여 호텔경영이라는 전략의 전반적인 흐름과 이해, 조직에서의 기능과 활동에 관한 지식을 습득하기를 바라는 마음이다.